En el artículo de hoy vamos a inaugurar nuestra sección de cafeteras, con éste artículo de que cafetera express comprar. Debido a varios mensajes, no encontrábamos mejor manera que inaugurar la tienda de comprarunmicroondas con éste artículo.
Pero que es una cafetera express
Una cafetera express o espresso, es la cafetera que se utiliza para elaborar el café expreso italiano. Como dice su definición, el café expreso y su forma de preparación es originario de Italia, y se caracteriza por su rápida preparación y por un sabor y textura más concentrados.
Sin dudas, al menos en nuestra opinión, son de las cafeteras más apreciadas y más exitosas en éstos momentos. Y como sabrás, no es raro verlas en bares o en la hostelería en general, ya que como dijimos el café express, es actualmente muy popular. Pero que además, son cafeteras que podemos tenerlas en casa.
¿Cómo funciona una cafetera express?
Básicamente, la cafetera expreso o exprés hace pasar agua caliente, regularmente 90 °C a presión de 8-15 atmósferas durante 20 a 30 segundos por café molido muy fino, extrayendo su sabor y esencia. Es así que que tenemos un café con un sabor y textura concentrados, como ya dijimos anteriormente.
Si bien es fácil de explicar, no es tan fácil de hacer. Es por eso, que aún hoy en día, las cafeteras express no son tan compactas.
Un poco de historia sobre las cafeteras express
Angelo Moriondo (1851 – 1914), fue quien construyó y patento la primer máquina para hacer café expreso. Máquina de la cual mostró un primer ejemplar en la Exposición General de Turín de 1884. Máquina a la cual llamó «Nueva maquinaria de vapor para la elaboración económica e instantánea de bebidas de café, método ‘A. Moriondo’
Y Desiderio Pavoni fue quien adquirió dicha patente y fundó una empresa para ya producir comercialmente máquinas de café en Milán.
Diseños y tipos de cafeteras express
Desde su creación se han introducido una cantidad de diseños de cafeteras para producir expreso. Muchas veces, combinan componentes o maneras de hacer el café expresso.
Las cafeteras expreso también pueden tener un canal de vapor que se utiliza para vaporizar y conseguir espuma en líquidos, especialmente leche para bebidas como el capuchino y el latte.
Por su mecanismo conductor podemos decir que existen los siguientes tipos:
- De vapor. Es una cafetera que hace que el agua atraviese el café mediante presión de vapor. Este era el tipo de las primeras cafeteras expreso, que funcionaba con vapor de una caldera. Aún se sigue utilizando este tipo de diseño.
- De pistón. O de manivela, fue empleada por Achille Gaggia en el año 1945. Básicamente, éste diseño utiliza una manivela accionada mano para presurizar el gua y enviarla a través del café molido.
- De bomba. Una mejora al sistema de pistón es la máquina de bomba. Fue introducido en 1961 y podemos decir que es probablemente el diseño más popular hoy en día. Este diseño utiliza una bomba o motor que provee la fuerza para elaborar el expreso. El agua para ello proviene normalmente de un depósito que rellenamos de forma manual.
Y según el método de producción de agua caliente y vapor existen 4 variantes entre éstas máquinas.
Caldera única o SB ( “Single Boiler”) Con este modelo sólo puede calentar agua y no produce vapor, por lo que sólo necesita una caldera.
Caldera única, doble uso o SB/DU ( “Single Boiler, Dual Use”)
Algunas unidades domésticas utilizan una única cámara con dos propósitos, para calentar agua hasta la temperatura de preparación de café y para generar vapor para lograr leche espumosa. Dado que la temperatura del agua para café es menor que la necesaria para el vapor, la unidad necesita tiempo para la transición de un modo al otro.
Intercambiador de calor o HX ( “Heat Exchanger”)
Algunas máquinas utilizan una caldera única que se mantiene a temperatura de vapor, pero el agua para el expreso pasa por un intercambiador de calor, ganando temperatura del vapor pero sin llegar a la misma. Este es el mecanismo frecuente entre muchas de las unidades de gama media.
Caldera doble o DB ( “Dual Boiler”)
La última variante se encuentra en algunas unidades domésticas o comerciales, donde el agua para café se calienta en una cámara separada, que requiere dos calderas independientes. Esta variante se encuentra en modelos de gama media-alta.
El término “Dual Boiler” se usa más específicamente para cafeteras con dos calderas independientes, y de forma más general para lo que se ajustaría más bien al término Dual Heater (DH) o calentador dual.
- De bomba de aire. En los años 2000 han surgido modelos de bomba de aire. Estos utilizan aire comprimido para que el agua caliente atraviese el molido. El agua caliente proviene de una caldera o un termo. El aire comprimido proviene de una bomba que se activa a mano, con cartuchos de N2O o CO2 o mediante un compresor eléctrico.
Que cafetera express comprar
Esperemos que tengas suficiente información sobre las cafeteras express. Pero si aún te preguntas que cafetera express comprar, a continuación te dejamos con una lista objetiva de algunas de las mejores cafeteras express del momento. Para ello, hemos tenido en cuenta tanto su uso, como su popularidad, diseño y presupuesto. Y recuerda, que la mejor cafetera express es la que mejor cubre tus necesidades.
Y sin más dilación, en que cafetera express comprar te presentamos una lista de las más vendidas.
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Última actualización el 2020-08-15 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados
Buen aporte, gracias.